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玉龙县白沙镇新善村原材料初加工培训班迎来了“高考”

发布时间:2018年06月12日 阅读: 视力保护色: 字体:【】 【 来源: 作者:

2018年6月7日,是全国莘莘学子高考开考第一天。就在这一天,由玉龙县人社局、白沙镇政府联合丽江市梓艺职业培训学校组织开设的白沙镇新善村农村劳动力原材料初加工培训班也迎来了“高考”——鉴定考试。

据了解,本期培训班为期7天,参训学员共计60人。授课老师是主刀厨师杨成龙先生,学员主要针对赋闲在家的农村妇女,培训以烹饪理论与实际操作相结合的方式,老师就食材的选择、调料的合理搭配等做详细讲解,边讲解边进行现场演示,授课实现理论与实操的完美结合。课堂上,老师认真教学,学员仔细听讲,有不少学员用手机记录了老师的绝活手艺、知识要点等,还时不时地提出疑惑和问题,向老师讨教。学员间相互讨论,老师认真解答,整个培训课堂充满了勤奋努力的学习氛围,“煎炸烹炒煮卤”等各类烹饪技巧在老师悉心指导和教学下,学员的原材料加工理论和实操都有明显提高。虽然培训时间有限,但培训内容安排紧凑、形式多样,旨在进一步提高农村劳动力的就业技能,让他们掌握一技之长,实现转移就业,拓宽村民增收渠道。

通过专业的厨师技能培训,新善村村民对于餐饮行业、厨师职业、食客心态的都有了全新的认识,这些知识将帮助新善村村民在后续从事乡村旅游中发挥积极作用,村民们在丰富业余生活的同时,提高了烹饪水平,也为后续农村劳动力转移就业打下基础:一方面提高了烹饪技术,改善了生活条件;另一方面掌握一技之长,让村民吃上自己的“手艺饭”,拓宽致富门路,最终实现脱贫致富奔小康目标。

(丽江市就业局 提供)

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